烘干式滅菌洗箱機(jī),去除周轉(zhuǎn)箱表面水分
隨著社會(huì)的進(jìn)步,人民生活水平正不斷提高。對于食品安全問題也更加看重。而廚房機(jī)械設(shè)備正和人們的食品安全有著密切的聯(lián)系。廚房設(shè)備是否干凈決定著一桌菜肴的潔凈程度,因此不僅要重視食品安全更要重視食品設(shè)備的衛(wèi)生情況。烘干式滅菌洗箱機(jī),去除周轉(zhuǎn)箱表面水分,使周轉(zhuǎn)箱洗的更加干凈透徹。因此對于食品安全來說,這款洗箱機(jī)符合了市場的需求。
洗箱機(jī)使用高溫(80°C以上)水對容器進(jìn)行沖洗,清洗過程中,不需要添加洗滌劑,對環(huán)境不污染,可根據(jù)客戶需求,設(shè)備可配備風(fēng)(烘)干系統(tǒng),去除周轉(zhuǎn)箱表面水分。烘干式滅菌洗箱機(jī)通過專有的“四步快速清洗”,先后通過預(yù)洗、主洗、漂洗、凈洗將周轉(zhuǎn)箱表面的污漬去除掉,達(dá)到周轉(zhuǎn)箱洗凈滅菌的目的。
帶有污漬的周轉(zhuǎn)箱內(nèi)會(huì)存在許多使用人工而清洗不到的地方,這時(shí)就需要一臺(tái)烘干式滅菌洗箱機(jī),來代替人工進(jìn)行深度透徹清洗。在預(yù)洗階段,采用大流量清洗使周轉(zhuǎn)箱表面的污漬泡脹泡軟;主洗階段采用高壓清洗,將周轉(zhuǎn)筐表面的污漬沖離開周轉(zhuǎn)筐表面;漂洗階段采用凈水漂洗,用較干凈的水將清洗液清洗干凈;凈洗階段采用凈水沖洗,使用沒經(jīng)過循環(huán)的干凈水將周轉(zhuǎn)筐表面的污水全部沖凈,同時(shí)對高溫清洗后的框子進(jìn)行降溫作用。經(jīng)過以上四級(jí)清洗,帶有污漬的周轉(zhuǎn)箱便可清洗干凈,配備風(fēng)干或烘干系統(tǒng)的設(shè)備可將箱子內(nèi)外的水分去除干凈。
對于設(shè)備的衛(wèi)生情況,環(huán)速做出了全方面的考量。烘干式洗箱機(jī)使用SUS304不銹鋼材質(zhì)加工而成,管路采用無縫焊接技術(shù),內(nèi)外焊口平滑,無衛(wèi)生死角,整機(jī)可直接進(jìn)行滅菌水洗、化學(xué)清洗、蒸汽滅菌,清洗方便快捷,清洗后無細(xì)菌滋生,不會(huì)成為二次污染源,不會(huì)對箱子造成污染等問題。與傳統(tǒng)清洗不同,烘干式滅菌洗箱機(jī)只需2人即可完成傳統(tǒng)清洗10~20人的清洗量,可對接自動(dòng)化設(shè)備,完成無人車間的快速清洗。在設(shè)備的運(yùn)行過程中,使用三級(jí)水箱更替用水,清洗水通過多級(jí)過濾循環(huán)使用,與傳統(tǒng)清洗方式相比,節(jié)省水、電能耗使用,大大提高了生產(chǎn)效率。
設(shè)備設(shè)計(jì)從未來自動(dòng)化角度出發(fā),在烘干式滅菌洗箱機(jī)的前后兩端預(yù)留了自動(dòng)進(jìn)出容器連接端口,為未來實(shí)現(xiàn)無人化操作奠定了基礎(chǔ),從源頭上減少了人與食物直接接觸和病菌傳播的機(jī)會(huì),有效地避免了周轉(zhuǎn)箱等容器被污染的情況。對于食品安全問題,洗箱機(jī)既能保證自身設(shè)備的清潔又可以保證清洗后的箱子無細(xì)菌滋生,可與食品進(jìn)行接觸。