隨著生活水平的不斷提高，大街小巷上逐漸出現(xiàn)了各種各樣的烘焙面包店，可以隨時(shí)為人們提供多種類型的面包與蛋糕。不管是哪一種面包蛋糕都需要放在烤盤上放入烤箱進(jìn)行烘焙烤制，而烤盤長時(shí)間的不進(jìn)行透徹清洗，上面的油脂與灰塵將會(huì)對食品造成污染，容易滋生大量細(xì)菌。因此，為了保障人們的食品安全，環(huán)速研發(fā)人員研發(fā)了這款烤盤清洗機(jī)，高壓無死角清洗，徹底清洗烤盤，使每一塊面包蛋糕都不會(huì)受到污染。

這款烤盤清洗機(jī)不僅可以清洗烘焙所用的烤盤，同時(shí)對運(yùn)輸過程中的托盤也可以進(jìn)行清洗。與周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)不同的是，這款烤盤清洗機(jī)支持雙通道進(jìn)行清洗，一小時(shí)可清洗200~1800個(gè)烤盤。通過高溫高壓清洗的烤盤，可以通過80℃以上的高溫水對其進(jìn)行清洗，高溫清洗洗去細(xì)菌。通過高壓的水流對污漬進(jìn)行沖洗。

環(huán)速研發(fā)了獨(dú)有的“四級清洗模式”，第一級采用大流量清洗，模擬傳統(tǒng)清洗中的浸泡法，將烤盤上的污漬油污泡漲泡軟，更利于清洗干凈。第二級采用高壓清洗，對污漬采用高壓水流進(jìn)行沖洗，使附著物沖離開烤盤表面。第三級采用凈水漂洗，使用較為干凈的循環(huán)水對容器進(jìn)行清洗，洗去殘留的清洗液。最后一級采用凈水沖洗，使用沒經(jīng)過循環(huán)的干凈水將殘留污水全部洗凈，同時(shí)對高溫清洗后的烤盤進(jìn)行降溫。在清洗的過程中，不需要在水箱中加入清洗劑，也不會(huì)產(chǎn)生清洗劑液采購與污水排放的成本，為企業(yè)節(jié)省了大量成本。

為了不會(huì)對工廠車間造成污染，環(huán)速烤盤清洗機(jī)的防護(hù)等級達(dá)到IP69K，在使用后可直接進(jìn)行滅菌水洗、化學(xué)清洗與蒸汽滅菌，管路進(jìn)行了圓管的設(shè)計(jì)，沒有衛(wèi)生死角，清洗簡單方便。設(shè)備整機(jī)采用SUS304不銹鋼材質(zhì)加工而成，防水耐腐蝕，管路采用無縫焊接技術(shù)，內(nèi)外壁焊口平滑光整，沒有衛(wèi)生死角的存在。設(shè)備采用醫(yī)藥標(biāo)準(zhǔn)加工而成，可進(jìn)行拆解清洗，管路、泵頭、風(fēng)刀均可進(jìn)行拆解清洗，保障清洗后細(xì)菌無殘留。

有了這款烤盤清洗機(jī)，許多大型烘焙面包店便可以清洗大量人工，只需2人即可完成傳統(tǒng)清洗10~20人的清洗量，并可以完成人工清洗難以做到的高溫滅菌，1-2年便能收回成本。